Bürokochblog

Da ich mir dachte, was für meine Kin­der gut ist und ihnen schmeckt, das kann auch für meine Büro­kol­le­gen nicht schlecht sein, sollte es dies­mal ein sehr ein­fa­ches und preis­wer­tes Gericht geben und zwar Spi­nat­nu­deln. Dies ist übri­gens das ein­zige Essen — ob warm oder kalt — das mir ein­fällt, bei wel­chem ich es akzep­ta­bel finde, daß schöne Pro­dukt “Schmelz­käse” zu ver­wen­den. Kli­cken zum wei­ter­le­sen von: Spinatnudeln

Gefüllte Auber­gine mit roten Linsen

Von zwei Sei­ten leicht gedrängt habe ich mir vor­ge­nom­men, einige (oder die meis­ten) Rezepte nach­zu­tra­gen, die ich bereits gekocht hatte aber auf Grund tech­ni­scher Unzu­läng­lich­kei­ten (meis­tens) oder feh­len­der Lust und Zeit (gaaaanz sel­ten) noch nicht in den Büro­koch­blog gestellt habe. Außer­dem wollte ich mit die­sem Rezept die Ehre in Anspruch neh­men, die exklu­sive Zutat “Ajvar aus dem Glas” in unse­rer Büro­kü­che ein­ge­führt zu haben (nicht der buffn).

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Hühn­chen a la Saltimbocca

Irgend­wie fiel mir vor ein paar Tagen ein, ich könnte mal “was mit Sal­bei” kochen. Eigent­lich eine gute Idee aber auf Grund der iso­lier­ten Ein­kaufs­lage unse­res Büros gestal­tete sich das Ganze doch schwie­ri­ger als erwar­tet. Daß ich nicht so ein­fach fri­schen Sal­bei bekom­men würde war mir fast schon klar aber daß unser Dis­coun­ter um die Ecke nicht ein­mal fri­sches Huhn im Ange­bot hatte, über­raschte mich dann doch. Nach einer klei­nen Rund­reise durch drei Super­märkte hatte ich dann aber doch irgend­wann alles zusam­men. Also merke: Wer die­ses Gericht kochen will, kaufe am Abend vor­her in einem ver­nünf­ti­gen Laden ein.

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Schasch­lik

Viel­leicht liegt es daran, dass Schasch­lik ein typisch rus­si­sches, aber auch ein im gan­zen östli­chen Raum ver­brei­te­tes Gericht ist, dass man es in der DDR vor 1989 irgend­wie unge­wohnt (zwar ost­blo­ckig, aber doch völ­lig) kos­mo­po­li­tisch als ganz all­täg­li­ches Gericht kannte. Ich weiß aller­dings nicht mehr, wie man Schasch­lik ganz ohne Paprika gemacht hat, denn die gab es eigent­lich nie. Mehr zu Schasch­lik gibt’s neben dem fol­gen­den Rezept auch noch hier: Wiki­pe­dia.

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Rou­la­den, Klöße, Rotkohl

Am Frei­tag hatte ich ein Moti­va­ti­ons­pro­blem. Krea­tive Pro­duk­ti­vi­tät im Kun­den­auf­trag braucht aber Moti­va­tion, sonst funk­tio­niert sie nicht. Ich hab die Gele­gen­heit genutzt, und habe lie­ber moti­viert am Essen gear­bei­tet, denn die Moti­va­tion zum Kochen kann ich zu fast jeder Tages­zeit aus dem Hut zaubern.

Wegen der Aus­stat­tung mit einem bes­se­ren Fla­schen­pfan­d­au­to­ma­ten hatte ich am Mor­gen an einem ande­ren Super­markt her­an­ge­bremst als an unse­rem NP um die Ecke. Aus­ge­stat­tet mit einem amt­li­chen Pfand­bon, (Hallo, ihr Hasis, was kos­tet die Welt?) lie­fen mir die aus­ge­zeich­net aus­se­hen­den Rinds­rou­la­den vor den Wagen und baten um eine Mit­fahr­ge­le­gen­heit. Kurze Zwei­fel, ob die Rou­la­den mit unse­rer fest­ge­schrie­be­nen Inten­tion har­mo­nie­ren wür­den, konnte ich mit her­vor­ra­gen­dem Kloß­teig und Rot­kohl aus dem Glas, natür­lich aus dem Spree­wald, kur­zer­hand fort­wi­schen. Um jetzt nicht einen noch ver­schach­tel­te­ren Satz zu pro­du­zie­ren, die Zuta­ten­liste: Kli­cken zum wei­ter­le­sen von: Rinds­rou­lade mit Rot­kraut und Klößen