Bürokochblog

Nudeln mit Tomaten-Schinken-Sahne-Soße

Und nun wie­der ein quasi tages­ak­tu­el­les Gericht, wel­ches den Vor­teil bie­tet, Lieb­ha­ber roter und hel­ler Nudelso­ßen zu ver­söh­nen. Dar­über­hin­aus ist es wirk­lich sehr schnell zubereitet.

Zuta­ten:

• 500g Nudeln
• 200g rohen Schinken
• 100g Par­me­san
• 2 Knob­lauch­ze­hen
• 4 – 6 Toma­ten
• 1 – 2 Becher Sahne
• Pfef­fer
• ita­lie­ni­sche Kräuter
• eventl. ein paar schwarze Oliven

Zunächst in der Pfanne den klein­ge­schnit­te­nen Schin­ken und den gewür­fel­ten Knob­lauch (nach Wunsch auch ein paar Oli­ven) leicht anbra­ten. Danach die grob zer­teil­ten Toma­ten hin­zu­fü­gen und etwas köcheln las­sen. In der Zwi­schen­zeit die Nudeln auf­set­zen. Nun die Sahne auf­gie­ßen und den gerie­be­nen Par­me­san und die Gewürze hin­zu­ge­ben. Alles noch ein­mal kurz auf­ko­chen las­sen, bis sich der Käse auf­ge­löst hat und fertig…