Bürokochblog

Viele wuß­ten es viel­leicht noch nicht, aber die Köche des Büro­koch­blogs (naja, also bis­her zumin­dest ich) sind nicht nur kuli­na­risch, son­dern auch mis­sio­na­risch unter­wegs. Getreu dem Motto: “Brin­get die frohe Bot­schaft guten Essens in die Welt” machte ich mich auf den Weg. Ich bin dann zwar nur bis Thü­rin­gen gekom­men aber hier gelang es mir, ein acht­jäh­ri­ges Kind­lein zu bekeh­ren, wel­ches bis dahin nur von Kar­tof­fel­klö­ßen und Rost­brat­wurst lebte. Durch die leckere Aura des berühm­ten Büro­kochs (also mei­ner) ani­miert, kam es beim Anblick einer eigent­lich nur zu infan­ti­len Stu­di­en­zwe­cken gekauf­ten Kokos­nuß auf die Idee zu fra­gen: “Kann man dar­aus was kochen?”. Natür­lich sagte ich sofort zu, machte mich in frem­der Küche auf die Suche nach mehr oder weni­ger geeig­ne­ten Zuta­ten und wir leg­ten gemein­sam los. Um es vor­weg zu neh­men, das Ergeb­nis schmeckte allen, sogar den vier anwe­sen­den Kin­dern (und jeder der selbst Kin­der hat oder wel­che näher kennt weiß, daß es schwer ist, die­sen unge­wöhn­li­che Zuta­ten auch nur zum Kos­ten näher zu brin­gen). Ach ja, dem Bild sieht man an, daß es dies­mal aus­nahms­weise nicht von einem Profi auf­ge­nom­men wurde. Kli­cken zum wei­ter­le­sen von: Büro­koch­blog on Tour bei frem­den Völ­kern, Folge 1: Suppe aus fri­scher Kokos­nuß a la Till in Weimar

Fisch-Lauch-Suppe nach Meluise-Art

Heute gab es ein wei­te­res Gericht aus der Rubrik „Die Com­mu­nity schlägt vor“. Dies­mal ein Rezept von Melu­sine, die die Fisch-Kartoffel-Lauch-Suppe vor­ge­schla­gen hat. Gleich nach dem Pos­ten des Rezept­vor­schlags habe ich mir das Rezept gesi­chert, weil es doch sehr span­nend klang und lecker zu sein schien. Was sich — um es gleich vor­weg zu sagen — auch bewahr­hei­tet hat; zum Glück Denn buffn wollte die­ses Gericht eigent­lich ges­tern kochen, aber ich habe rum­ge­mo­sert *meins­meins­meins*. Wenn das heute in die Hose gegan­gen wäre, nee, nee, nee, nur Häme hätte es gege­ben!
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Kar­tof­fel­sa­lat mal anders

So, heute das nächste umge­setzte Vor­schlags­re­zept: “Kar­tof­fel­sa­lat ein­mal anders“ von Tor­ben Irmer geb­loggt und vor­ge­schla­gen. Das Thema Kar­tof­feln ist in mei­nem Kopf im Moment spe­zi­ell belegt: „Letz­tes Johr dahin­ten Gar­toffln, da Gar­toffln, über­all Gar­toffln. Wir müssn ma was ontress machen! Dies Johr: Spor­kel, For­sü­tiön, Kur­ken, Sau­er­körschn…“ Herr­li­cher Insi­der, und damit der geneigte Leser Teil des ein­ge­weih­ten Krei­ses wird, sei „Rambo — der beste Koch der Welt“ emp­foh­len. Pola­ri­siert, aber ich finde es köstlich!

So, zurück zum Rezept! Da mir „nur Kar­tof­fel­sa­lat“ irgend­wie zu ein­sam vor­kam, habe ich noch ein paar See­lachs­fi­lets dazu gebra­ten. Vor­her war ich natür­lich ein­kau­fen und habe fol­gende Zuta­ten für 4 Leute besorgt:

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Sol­janka

Heute das zweite Rezept aus der Aus­wahl der Vor­schläge auf mei­nen Hil­fe­ruf: Sol­janka (Danke an Mrs. Fel­sen­hei­mer). Quasi so was wie ein Natio­nal­re­zept in der DDR (ich hasse Ost­al­gie), daher weiß ich eigent­lich unge­fähr was dran gehört, im Vor­feld habe ich trotz­dem erst­mal im Netz gestö­bert, wie man Sol­janka so machen kann. Da bin ich dann auf die Sol­janka bei Wiki­pe­dia gesto­ßen, die als Ori­gi­nal­re­zept bis auf die sau­ren Gur­ken eigent­lich nichts mit der mir bekann­ten DDR-Version zu tun hat. Da die Ost­ver­sion gewünscht wurde, hab ich die dann gemacht. Weni­ger erstaun­lich, dass die ein­zi­gen fri­schen Zuta­ten daran drei Zwie­beln und eine Knob­lauch­zehe sein soll­ten, klar, andere Zuta­ten gab’s ja auch meist nicht zu kau­fen, bis auf Weiß­kohl, und der gehört da ja auch nicht dran.

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Pasta Mel­ly­nese

So, heute das erste Rezept, wel­ches aus mei­nem Auf­ruf zur Anre­gung neuer Rezep­tideen an die Com­mu­nity stammt. Jahaha (!!), DaCooka hat keine Rezeptar­mut, da gibt’s noch nen Fun­dus bis 2014, das muss gesagt wer­den .  -> (Zur Strafe darf er nichts von den vor­ge­schla­ge­nen Rezep­ten kochen und muss die Grau­pen­ge­schichte essen, die wir auch machen werden.)

Also, heute war Mel­lys Rezept­vor­schlag dran. Pasta mit Schafskäse-Zitronensoße, Mel­ly­nese eben. Ich habe mir erlaubt, das Rezept noch etwas aus­zu­ar­bei­ten, es ist gelun­gen, alle teil­neh­men­den Esser befan­den es als lecker!

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Wir hat­ten in der letz­ten Woche 2x Döner, ein­mal Sen­feier, ein­mal ein Nudel­ge­richt was wir hier schon hat­ten und noch irgend­was, was mir jetzt ent­fal­len ist…

Im Moment ist die Luft in der Büro­kü­che irgend­wie raus. Ich nutze die Gele­gen­heit jetzt mal zu einem Auf­ruf an die Com­mu­nity: Rezept­vor­schläge erwünscht! Falls Ihr irgend­was hier lesen wollt, uns irgend­wel­che Tipps ange­dei­hen las­sen möch­tet oder aber zum offi­zi­el­len Leser der Woche gekürt wer­den möch­tet, macht Rezept­vor­schläge! Wich­tig: Büro­kü­che, maxi­mal 1 Stunde kom­plette Zube­rei­tungs­zeit und es sollte etwas sein, was wir so noch nicht im Rezept-O-Mat haben. Einen ordent­li­chen Back­ofen haben wir auch nicht. 2 Herdplatten…

Rezept­vor­schläge bitte als Kom­men­tar hin­ter­las­sen (wir müs­sen diese immer erst frei­ge­ben, also nicht ver­za­gen, falls der Kom­men­tar nicht sofort erscheint!)! Wir sind jespannt!