Vichyssoise
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Vichyssoise
Nachdem ich selber fand, daß mein letztes Mittagessen etwas matschig geraten war und meine Freundin zu Hause über das Rezept sagte: “Ihr könnt ja ekelige Sachen essen!” habe ich mich entschlossen, dieses für mich zu behalten und stattdessen über ein Gericht zu schreiben, welches ich schon vor einiger Zeit gekocht hatte. Darüberhinaus paßt diese Suppe auch hervorragend zum endlich beginnenden Sommer, da sie auch sehr gut kalt gegessen werden kann. Wir jedoch haben sie noch bei Dauerregen und 5 Grad warm gegessen. Und das Beste ist, sie ist sehr schnell und einfach zu kochen.
Zutaten:
- rund 1,5 kg Kartoffeln
- zwei Lauchstangen
- drei Gläser Hühnerbrühe
- zwei Becher Sahne
- Salz
- weißer Pfeffer
- etwas Muskat
- Wasser
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und klein würfeln, den Lauch gut waschen und danach in Streifen schneiden.Die Brühe mit ca. der doppelten Menge Wasser aufsetzen und zunächst den Lauch darin kochen. Nach 10 Minuten die Kartoffeln hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen. Anschließend alles mit einem Pürierstab pürieren, die Sahne untermischen und mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Guten Appetit.
großartiges Essen!!!
toller Typ!!!
ganz toller Typ!!!
Ihr habt ja recht… aber nun hört doch mal auf ihr beiden.
Ja, ganz toller Typ. Die Suppe auch. Esse ich sehr gern. Kalt. Geht auch supergut mit Minze.
Oh, Minze, der tolle Typ mag keine Minze. Und keine rohen Zwiebeln, keinen Mais, keinen Rosenkohl, Fenchel, Dill, Vanille aber lassen wir das
@buffn Das mit der Minze weiß ich schon seit der Joghurtsuppe. Deshalb hatte ich es ja geschrieben. Aber auch Zwiebeln, Rosenkohl, Mais, Fenchel, Dill, Vanille …? Das Leben kann nicht grün und spicy genug sein!
Also: Ich mag Zwiebel (nur keine rohe); Rosenkohl ist kein Nahrungsmittel sondern eine Geißel Gottes; Mais ist ein amerikanisches Nahrungsersatzmittel, daß man ans Essen gibt, wenn man nicht genug richtige Zutaten oder keine Idee hat (Ausnahme: Polenta); Fenchel schmeckt wie ein Arzeneimittel und gehört deshalb weder in Kinderhände noch ans Essen; Dill ist ein Unkraut, welches den Tod eines leckeren Fisches sinnlos werden läßt und Vanille esse ich doch (ist nur – ganz undeutsch – nicht meine Lieblingsgeschmacksrichtung).
Jaja, “eigentlich ist er ja alles”
Oh, der Herr buffn stellt hier Seins-Fragen
!
@DaCooka Mit dem Dill können wir eine gemeinsame Basis finden. Habt einen schönen Tag und was gibt’s denn heute zum Essen?
Keine Ahnung! Ich weiß nur: Fleischklößchen passen nicht dazu.
Ich sag doch: ganz toller Typ!!! Danke dass mein Arbeitstag mit einem Lachen beginnen durfte.
Pssst, mal ganz unter uns, ich höre gerade einen Dialog mit einem Ohr aus der Küche. DaCooka ist auch keine Gurken, und die sind wohl essentieller Bestandteil der aktuellen Kreation… Naja, eiiiiigentlich ist er ja ALLES!
…und es ist nicht nur labberige Salatgurke sondern auch Fenchel und Dill…. (zum Glück haben wir noch eine Packung hart an der Grenze des Verfallsdatums schrammendes Gehacktes im Kühlschrank)