Articles by " buffn"

Risotto al tedesco („deutscher Risotto“)

Risotto al tedesco („deutscher Risotto“)

Wie bereits mehrfach erwähnt: Ich liebe Risotto. Ich bin nicht allein mit dieser Ansicht, deshalb hat Risotto bei uns auch [...]

Feb 8, 2011     4 Comments
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(N janz) (S)chicken(-)Burger – Chickenburger mit selbstgemachter Spezialsoße

(N janz) (S)chicken(-)Burger – Chickenburger mit selbstgemachter Spezialsoße

Da ich schon lange nichts mehr neues gekocht habe, war es nun eeeeendlich mal wieder an der Zeit. Da man [...]

Feb 3, 2011     1 Comment
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Blumenkohlsuppe mit Roggenbrot-Croutons

Blumenkohlsuppe mit Roggenbrot-Croutons

In unserer Stadt gibt es in einem etwas abgelegenen Stadtteil eine Tankstelle, die auch nebenbei ein bisschen Gemüse einer Gärtnerei [...]

Nov 25, 2010     2 Comments
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Champignonrisotto mit frischem Schnittlauch

Champignonrisotto mit frischem Schnittlauch

Kürzlich habe ich auf einer kleinen Naturexkursion über ein Buch nachgedacht, was mein Freund Tim bei uns vor längerer Zeit [...]

Nov 17, 2010     9 Comments
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Kürbissuppe ohne Ingwer und Kokosmilch

Kürbissuppe ohne Ingwer und Kokosmilch

Ich hatte bislang ein gespaltenes Verhältnis zum Kürbis. Früher gab es derlei Gemüse bei uns zuhause eigentlich gar nicht. Vor [...]

Okt 20, 2010     7 Comments
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Hüstel, Bürokochblog im Radio!

Kürzlich habe ich ein Interview zum Bürokochblog im Radio gegeben, jetzt wurde es gesendet. Nochmal anhören! (Anklicken und dann unten [...]

Okt 4, 2010     2 Comments
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Champignonsuppe (Don’t) do that at home (wenn Du nicht mutig genug bist)!

Champignonsuppe (Don’t) do that at home (wenn Du nicht mutig genug bist)!

Als Kind eher durchschnittlich mutig, in der Pubertät dann hormonell gesteuert deutlich mutiger, wachse ich als erwachsener Mann streckenweise in [...]

Sep 17, 2010     8 Comments
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Waldpilzrisotto mit gebratenen Pfifferlingen

Waldpilzrisotto mit gebratenen Pfifferlingen

Ich liebe einfache Küche. Einfach bedeutet nicht Tütensuppe sondern dass man mit einer überschaubaren Anzahl an hochwertigen und sich ergänzenden [...]

Sep 14, 2010     No Comments
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Risotto mit getrockneten Tomaten und Thunfisch

Risotto mit getrockneten Tomaten und Thunfisch

Pasta ist ja aus unseren üblichen Speiseplänen in Deutschland seit vielen Jahren nicht mehr wegzudenken. Obwohl auch in anderen Regionen [...]

Sep 8, 2010     2 Comments
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Schnelle mediterane Fischsuppe

Schnelle mediterane Fischsuppe

In diesem Jahr findet er ohne mich statt: der jährliche Trip nach Norwegen. Darüber kam das Gespräch im Freundeskreis, wer [...]

Aug 24, 2010     No Comments
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unsere Intention 2.0

Wir kochen mittags zeitoptimiert im Büro in einer winzigen umgebauten Teeküche. Freizeit- Gourmets sind wir alle, dieser Blog hat sich aber einfacher, leckerer und schneller Kost verschrieben, der Aufwand ist immer den Gegebenheiten angepasst.

Jetzt nachmachen, denn kochen im Büro ist Pflicht!