Comments for Bürokochblog

Comment on Werkzeugtest: Vulkanus Messerschärfer by Guenter

Guenter — Tue, 20 Dec 2011 21:49:01 +0000

Sehr schöner Bericht über den Vulkanus Messerschärfer. Ich kenne dieses Produkt auch und benutze es seit einigen Jahren. Bei einem solchen Messerschärfer lernt man seine Messer viel besser kennen, als wenn man sie herzlos durch einen elektrischen Schärfer zieht!

Comment on Falsche Lasagne mit Frischkäse by Fred

Fred — Sun, 11 Dec 2011 22:09:36 +0000

Von Lasagne mit Kondensmilch habe Ich auch noch nie gehört. Wird aber wahrscheinlich nicht so eklig sein. Im Kaffee verwendet man ja auch Kondensmilch.

Für den Rest scheint das Rezept ja nicht sonderlich schwer zuzubereiten zu sein. Muss Ich mir mal merken für Tage an Denen Ich nur wenig Zeit habe.

Comment on Deftig mediteran: Rindfleischtopf mit Rosmarinkartoffeln by Bernhard

Bernhard — Thu, 17 Nov 2011 14:39:49 +0000

super Rezept – dies werde ich in den nächsten Tagen mal ausprobieren – danke

Comment on Fabians Quarkpizza by Melly

Melly — Thu, 20 Oct 2011 17:53:50 +0000

Ich liebe Quark-Öl-Teig. Hatte mir aber unter dem Titel “Quarkpizza” noch etwas anderes vorgestellt. So etwas mehr wie Pizza bianco.

Comment on Falsche Lasagne mit Frischkäse by Melly

Melly — Thu, 20 Oct 2011 17:52:36 +0000

Ich vermute die Kondensmilch hat den gleichen Zweck wie Milch, Schlagsahne oder ähnliches – nämlich die Sauce flüssig zu machen und reichhaltig (= fettig) zu halten. Ungewöhnlich, oder ist tatsächlich ja nichts Grundsätzliches anderes. Jam wird ja wohl keine gesüßte Kondensmilch genommen haben. (Das würde ich dann auch eklig finden.)

Schön, dass mal wieder gepostet wurde. Nette Rezepte. Mehr davon bitte. Mehr Glühwein. Mehr Zimt. Mehr Rustikales.

Comment on Falsche Lasagne mit Frischkäse by Mimi

Mimi — Tue, 18 Oct 2011 12:21:45 +0000

Das mit der Kondensmilch finde ich eklig. Wofür soll das gut sein?

Liebe Grüße
Mimi

Comment on Hähnchenbrustfilet gefüllt mir Schinken und Käse by DaEssa

DaEssa — Mon, 05 Sep 2011 12:23:44 +0000

Tja, Kai Hawai, ich fürchte, Deine Zielgruppe liest seltener Kochblogs. Ich bin allerdings scheinbar Zielgruppe, denn mir hat der Eintrag gefallen!

Comment on Rustikale Sommerkoteletts mit Knoblauchbrot by DaEssa

DaEssa — Mon, 05 Sep 2011 12:19:14 +0000

Das sieht ja mal wieder total lecker aus!!
Das besondere Geheimnis der Balkonblumenerde würde mich allerdings mal interessieren

Comment on Tote Oma by DaCooka

DaCooka — Wed, 24 Aug 2011 09:13:33 +0000

@ Mikka: “Das was ihr als “ToteOma” bezeichnet, das ist Verachtenswert !!!xD” – ich bin schockiert! Also auch unsere Lose Wurst hatte einen Schweinedarm (ob man den unbedingt gebraten mitessen muß, ist Geschmackssache und wahrscheinlich auch unter Hardcore-Fans nicht mehrheitsfähig), war im Ring (um mal Mythen zu zerstören: unsere DDR-Lose-Wurst zu Hause hatte damals eine Plaste-Pelle [aus Schkopau]) und angebratene Zwiebeln sind eine leckere Ergänzung und sicherlich auch nicht in der Losen Wurst des “Vertrauensfleischers” (den es bei mir in der Nähe auch nicht mehr gibt, da der geneigte Ossi nach der Wende alles versuchte, um unter anderem auch diese durch fortgesetzten Einkauf in Bäcker-Fleischer-Kombinations-Ketten unabhängig vom tatsächlichen Preis-Leistungs-Verhältnis oder durch den Griff zu abgepacktem Supermarktfleisch in den Ruin zu treiben) bereits enthalten. Also wir haben doch gar nichts falsch gemacht!
Übrigens ist Rote Beete ekelig.
Und… Herzliches Beileid zum Tod Deines Fleischers.

Comment on Tote Oma by Mikka

Mikka — Sat, 13 Aug 2011 00:14:10 +0000

Lose Wurst?

Tote Oma oder einfach nur “Blutwurscht” kauft man im Osten beim Händler seines Vertrauens!!

Die gibts dann”Original” hübsch im “Ring”, also im Schweinedarm!!

Das was ihr als “ToteOma” bezeichnet, das ist Verachtenswert !!!xD

Die Blutwurst wird gebraten bis der Darm Platzt und sich der Inhalt in der Pfanne ausbreitet, der Darm wird in die Mitte gebracht und knustprig gebraten!!!

Paar mehlige Kartoffeln, Gewürz Gurken oder r. Beete!

Allein die Blutwurscht is so gut Gewürzt, das es dafür keine weiteren Zutaten braucht(wenn man im osten wohnt und nen alten fleischermit original rez. kennt)!

Im übrigen ist mein langjähriger Fl4eischer in 2010 gestorben…….ich esse seitdem keine tote oma mehr….is net mehr das selbe…und 29 jahre gleichen richtig geilen geschmack(mein fleischer kannte mich von kindesbeinen an…^^)…den kann keiner ersetzen!